Lebensmittelrezepte

Thailändische Krabbensuppe

Thailändische Krabbensuppe


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Diese thailändische Krabbensuppe ist eine exotische Note, leicht zuzubereiten und furchtbar duftend. Sie ist ein leichtes Rezept, das die Geschmacksknospen ansprechen sollte ...

Zutaten für 4 Personen:

  • 300 g frische Krabben
  • 2 Karotten
  • 3 neue Zwiebeln
  • 30 g gesalzene Butter
  • 1 EL. geriebener Ingwer
  • 40 cl Gemüsebrühe
  • 2 EL. Schlagsahne
  • Salz

Thailändische Krabbensuppe

- Karotten und weiße Zwiebeln schälen und waschen. Schneiden Sie das Gemüse in Julienne einschließlich der Stängel der Frühlingszwiebeln.

- In einem Wok 30 g halb gesalzene Butter schmelzen und das julienned Gemüse hinzufügen. 5 Minuten ohne Färbung kochen lassen. Fügen Sie den Ingwer, die zerbröckelten Krabben und die Gemüsebrühe hinzu. Salz hinzufügen und 25 Minuten kochen lassen.

- Fügen Sie die Sahne hinzu. Mischen, die Gewürze anpassen und sofort servieren.

Chef's B.A.ba:

Für mehr Exotik können Sie die Brühe halbieren und 20 cl Kokosmilch hinzufügen!

Erfahren Sie mehr über Ingwer

Ingwer hat einen scharfen und würzigen Geschmack, leicht zitronig. Es gibt verschiedene Arten von Ingwer: "grauer Ingwer", wenn er einfach luftgetrocknet ist.

Wenn es andererseits geschält, gewaschen und dann in der Sonne getrocknet wird, wird es "weißer Ingwer" oder "geschälter Ingwer" genannt. Meistens wird die letztere Ingwersorte pulverisiert.

Ingwer wird frisch, pulverisiert oder in Zucker kandiert gegessen. In der japanischen Küche wird eingelegter Ingwer häufig in Sushi, Sashimi und orientalischen Nudeln verwendet.

> Gesundheit: Nutzen und Vorteile von Ingwer

Wohlbefinden

Die frische Sahne

Wenn die Milch ruht und sich die Elemente, aus denen sie besteht, nach ihrer Dichte trennen, erhalten wir eine Schicht Sahne. Der Name "Creme" ist dem Produkt vorbehalten, das mindestens 30% Fett enthält. Die Bezeichnung "frisch" kann nur für rohe oder pasteurisierte Sahne verwendet werden.

Rezept: A. Beauvais, Foto: S. Thommeret


Video: Tom Yum SCHNELL kochen. Original Tom Yum Rezept von Thailändern! Superlecker! (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Kakree

    Bombay!

  2. Baxter

    Diese Nachricht ist unvergleichlich))), sie ist für mich interessant :)

  3. Yehudi

    Lange Zeit war ich hier nicht.



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