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Ravioli-Gratin mit Schellfisch

Ravioli-Gratin mit Schellfisch


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Haben Sie nur eine Stunde Zeit, um Ihre Gäste zu überraschen, einschließlich nur 20 Minuten zum Kochen? Hier ist ein perfektes Gericht, der Schellfisch-Ravioli-Gratin.

Vorbereitungszeit : 20 Minuten
Kochzeit : 30 Minuten

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Schellfischfilet mit einem Gewicht von ca. 250 g
  • 4 Ravioli-Teller
  • 20 g goldener Sesam

Im Wandschrank

  • 20 gr Butter
  • 30 g Mehl
  • 50 cl Milch
  • frisch gemahlener Pfeffer

Ravioli-Gratin mit Schellfischrezept

Den Backofen auf 200 ° C vorheizen (Th.6).

  • Entfernen Sie die Haut vom Schellfisch, indem Sie daran ziehen und das Filet in kleine Würfel schneiden.

In einer Auflaufform

  • Ein wenig Béchamel verteilen, 1 Ravioli-Teller, ein paar Schellfischwürfel darauf legen.
  • Fügen Sie ein wenig Béchamel hinzu, wieder 1 Ravioli-Platte und so weiter, und beenden Sie mit einer Ravioli-Platte und etwas Béchamel.
  • Zum Schluss die Pfeffermühle drehen und mit Sesam bestreuen.

15 min backen. und genießen Sie heiß direkt aus dem Ofen.

Machen Sie das Bechamel:

In einem Topf bei schwacher Hitze die Butter schmelzen und plötzlich das Mehl unter kräftigem Mischen zu einer Paste hineinwerfen.

Fügen Sie die Milch sehr schnell und unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen hinzu, um die Bildung von Klumpen zu verhindern.

Einige Minuten einwirken lassen. weiter mischen.

Der HelloFresh-Trick

Lassen Sie die Hitze niedrig, während Sie die Milch hinzufügen.

Sobald die gesamte Milch eingearbeitet ist, erhöhen Sie die Hitze geringfügig, damit das Bechamel schneller aushärtet, während Sie schnell mischen, damit die Sauce nicht am Boden haftet und Klumpen bildet.

Wenn die Sauce zu dick ist, etwas Wasser hinzufügen.

Sie können auch etwas gemahlene Muskatnuss hinzufügen, sobald die Sauce dick ist.


Video: alfredissimo Kochen mit Bio und Fabian Harloff:Lammkotletts mit Rosmarinkartoffeln u0026 (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Phaethon

    Es gibt Sekunden, in denen die Minuten alles entscheiden. Und es dauert stundenlang. Finanzielle und sexuelle Krise: Sie öffnen Ihre Brieftasche, und dort, da Sie Schwanz, ich habe Sie geliebt - die Bäume waren verbogen. Es gibt einen Jock, er wischt ... "Die Brust ist das Gesicht einer Frau!" Streifen und erobern!

  2. Graeme

    So etwas habe ich noch nie gesehen

  3. Lamorak

    Wir können sagen, dass dies eine Ausnahme ist :)

  4. Nitaur

    Ich bin sicher, es ist die Lüge.

  5. Peter

    Ich bestätige. Das war und mit mir. Wir werden diese Frage diskutieren.



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