Im Ofen geröstetes Gemüse: Pastinaken, Karotten und Rüben

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Wenn es ein einfaches Winterrezept gibt, dann ist es ofengeröstetes Gemüse.

Es ist sogar eine der besten Möglichkeiten, Wurzelgemüse zu kochen, und auch eine köstliche Art, sie zuzubereiten.

Zutaten für 4 Personen:

Rezept für im Ofen geröstetes Gemüse

Die Auswahl des Gemüses ist in der Garzeit wichtig. Bei Verwendung von kleinem Gemüse beträgt die Garzeit bei 180 ° ca. 45 Minuten.

Beginnen Sie mit dem Vorheizen des Ofens auf 180 °
Das gesamte Gemüse schälen und waschen
Abhängig von der Größe des Gemüses können Sie es auch halbieren, insbesondere die Rüben. Es ist jedoch vorzuziehen, die Karotten und Pastinaken ganz zu lassen.
Schalotten und Knoblauch schälen, die Sie ganz behalten
Auf einem großen Backblech oder einer großen Auflaufform den Boden großzügig mit Olivenöl einölen
Ordnen Sie das Gemüse so an, dass es sich nicht überlappt
Mit Rosmarin und Schalotten bestreuen
Gießen Sie einen Spritzer Olivenöl über das gesamte Gemüse
45 Minuten backen und kochen, dabei das Gemüse regelmäßig wenden

Gebratenes Gemüse kann mit Geflügel, einem guten Braten, aber auch mit fettem Fisch wie Lachs serviert werden.

Guten Appetit !