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Diese Gemüsesuppe mit Neufchâtel-Käse hat einen köstlichen Geschmack und ist schnell und einfach zuzubereiten. Sehr originelles Rezept!
Zutaten für 4 Personen:
- 300 g Möhren
- 6 Zwiebeln
- 1 Lauch
- 25 g gesalzene Butter
- 1 Liter Gemüsebrühe
- ½ neufchâtel
- 20 cl flüssige Sahne
- 100 g Speck
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Neufchâtel Gemüse Velouté Rezept
- Karotten waschen, schälen, in Stücke schneiden.
- Zwiebeln schälen und hacken.
- Den Lauch schälen, waschen und hacken.
- In einer Auflaufform die Butter schmelzen, die Zwiebeln und den Lauch anschwitzen und die Karotten hinzufügen.
- Fügen Sie die Gemüsebrühe hinzu. Salz und Pfeffer.
- Nach 20 Minuten den Käse hinzufügen und 15 Minuten weitergaren. Mischen, die flüssige Sahne hinzufügen.
- In einer Pfanne ohne Fett den Speck anbraten, Fett entfernen.
- Passen Sie die Gewürze gegebenenfalls an und servieren Sie sie sofort mit Speck.
Was für ein faszinierendes Thema
und du bist nicht der einzige, der es will