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Duftend, würzig, süß: Wir lieben Himbeeren! Und da es Saison ist, nutzen wir die Gelegenheit, um es zu kochen.
Hier ist das köstliche Rezept vom Himbeer-Finanzier.
Zutaten für 8 bis 10 Finanziers:
- 200 g Himbeeren,
- 140 g halb gesalzene Butter,
- 60 g Mehl,
- 4 Eiweiß,
- 200 g Puderzucker,
- 100 g gemahlene Mandeln.
Lesen Sie auch:
- Alle Rezepte auf Himbeerbasis
- So wachsen und pflegen Sie Ihren Himbeerbaum
Himbeer-Finanzier-Rezept
Den Backofen auf 240 ° C vorheizen (th. 8).
In einer Salatschüssel,
- Zucker, Mehl, gemahlene Mandeln und Eiweiß mischen.
- Die Butter schmelzen, heiß über den Teig gießen und mischen.
- Die Himbeeren abspülen und in den Teig gießen.
Füllen Sie einzelne kleine rechteckige Formen zur Hälfte mit Teig.
5 Minuten bei 240 ° C backen (Th. 8), dann den Thermostat auf 210 ° C (Th. 7) absenken und weitere 5 Minuten weitergaren.
Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie die Finanziers weitere 5 Minuten kochen, bevor Sie sie aus dem Ofen nehmen.
Trinkgeld: Verwenden Sie das Eigelb, um einen Pudding herzustellen, der perfekt zu Ihren Finanziers passt.
Tut mir leid, ich kann dir nicht helfen. Aber ich bin mir sicher, dass Sie die richtige Lösung finden werden. Nicht verzweifeln.
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